Vive l’arrivée de l’été et des légumes tant attendu depuis des mois. Dans cet article, je vous propose un menu complet de saison, que j’ai fais pour un anniversaire avec 9 convives et bien sûr, la recette de la tartinade de poivrons.

Idée de menu de saison

Apéritif :

  • Tartinade de poivrons,
  • Tartinade d’aubergine,
  • Carottes pour tremper dans les tartinades ou dans une sauce soja, jus de citron ciboulette

Plat :

Fromage à la coupe

Desserts

Digestif :

Bon appétit

Et sans plus attendre, voici la recette de la tartinade de poivrons.

Pour faire votre tartinade de poivrons il vous faut :

  • 300 g de fromage frais : je n’ai trouvé que du fromage frais de chèvre en vrac et mes amis n’aime pas ça. Sinon il y avait du fromage de vache à l’ail et fines herbes mais j’ai eu peur que ça se mélange mal avec le reste. Donc tans pis, j’ai pris un fromage emballé

  • 1 gousse d’ail épluchée
  • 100 g de poivrons
  • 60 g de concombre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

  • Mixez l’ail dans votre robot
  • Ajoutez le poivron et le concombre préalablement coupés en petits morceaux et mixez

  • Avec une spatule enlevez l’excédent d’eau
  • Rajoutez le fromage, le sel, le poivre, le curry et le paprika doux et mixez de nouveau quelques secondes
  • Mettez dans un bol et réservez quelques heures au réfrigérateur

  • Se déguste bien frais sur des toasts où faites-y trempez des légumes crus (carottes)

Bon appétit

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