Plats salés·Recettes sans gluten

Dos de Cabillaud à la sauce aux poireaux et aux champignons.

  J’ai piqué cette recette à ma grand mère mais j’ai dû l’adapter à ma façon pour éviter le gluten que l’on trouve dans le fumet de poisson. J’accompagne cette recette avec du riz. Pour cette recette (4 à 6 personnes si accompagnée de riz), il vous faut : du dos de cabillaud, 4 blancs… Lire la suite Dos de Cabillaud à la sauce aux poireaux et aux champignons.

Plats salés·plats végétariens·Recettes sans gluten

Tarte à la fondue de poireaux au thé et à la tomme.

Hier, j’ai fais une Fondue de poireaux au thé. et ayant des restes, j’ai décidé de faire une tarte avec un reste de tomme. Pour cette recette, vous avez besoin d’une pâte à tarte, de fondue de poireaux et de tomme. Préchauffez votre four à 200°C Faites une Pâte à tarte rapide et sans gluten. et faites revenir la… Lire la suite Tarte à la fondue de poireaux au thé et à la tomme.

Plats salés·plats végétariens·Recettes sans gluten

Fondue de poireaux au thé.

Dans une discussion l’autre jour, quelqu’un me disait que certains grands cuisiniers utilisent des restes de thé pour faire des sauces succulentes. Buvant du thé, et ayant souvent quelques restes au fond de ma théière, j’ai voulu tester et je n’ai pas été déçue du résultat. Pour cette recette, il vous faut : 5 blancs… Lire la suite Fondue de poireaux au thé.

Plats salés·Recettes sans gluten

Pâte à tarte rapide et sans gluten.

J’ai trouvé cette recette sur internet en version avec gluten et j’ai voulu la tester sans gluten. elle est facile et très bonne que ce soit pour des tartes sucrées ou des tartes salées. Vous avez besoin de 250 g de farine de riz, de 100 ml d’huile d’olive (même pour la sucrée), de 100 ml… Lire la suite Pâte à tarte rapide et sans gluten.

Plats salés·plats végétariens·Recettes sans gluten

Petite purée aux légumes de saison à la crème de coco.

Hier soir pour le repas j’avais décidé de faire une soupe avec des légumes qui me restaient de la semaine dernière de mon panier de l’AMAP. Lorsque je fais une soupe, j’en garde toujours une partie en purée avant de mettre mon eau. Au moment de mixer ma purée, je me suis dit que je… Lire la suite Petite purée aux légumes de saison à la crème de coco.

Plats salés·Recettes sans gluten

Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la sauce blanche de bouillon de poulet.

Pour cette recette, il vous faut : 1 gros chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes et de Sauce blanche au bouillon de poulet. Vous pouvez faire votre sauce blanche différemment bien sûr selon ce que vous avez sous la main. Nettoyer le chou-fleur et coupez-le en bouquets. J’ai gardé les feuilles du chou fleur que j’ai congelé pour… Lire la suite Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la sauce blanche de bouillon de poulet.

Plats salés·Recettes sans gluten

Cuisses de poulet sauce moutarde

Recette pour 2 personnes : Pour cette recette il vous faut : 2 cuisses de poulet, un gros oignons,  du sel, du poivre, de la (Moutarde maison),de l’eau, de la crème soja (ou crème fraîche) et un reste de sauce de mon rôti à la bière de la veille (option). Préchauffez votre four à 210°c.… Lire la suite Cuisses de poulet sauce moutarde