Astuces cuisines

Petite astuce pour avoir un rôti de porc tendre.

Bonjour à tous, Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous une astuce que m’a donné mon boucher pour que ma viande de porc reste tendre malgré la cuisson. Vous avez besoin d’un rôti de porc ou autre morceau de porc, d’une casserole, d’eau, de gros sel et d’un grand plat. Mettez à bouillir de l’eau avec… Lire la suite Petite astuce pour avoir un rôti de porc tendre.

Plats salés

Petite poêlée de légumes de printemps aux épices.

Bonjour à tous, Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous une recette faite avec les légumes de saison que j’ai eu avec mon AMAP. Pour cette recette il vous faut : 4 petites courgettes, 12 petits oignons nouveaux, 6 navets nouveaux, du sel, du poivre, du curry, du piment doux, des épices à tajine, du Ras… Lire la suite Petite poêlée de légumes de printemps aux épices.

desserts

Ma première confiture d’abricot maison.

Bonjour, L’autre jour à la Biocop il y avait des cageots de 5 kg de pêche à vendre à petits prix pour faire de la confiture. J’ai craqué et ai acheté un cageot. Je n’avais pas envie d’utiliser du sucre spécial confiture car j’ai des doutes sur sa composition, alors j’ai mis du sucre de… Lire la suite Ma première confiture d’abricot maison.

desserts·Gouters maison

Glace framboises et fraises maison.

Bonsoir, Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette super facile pour faire de la glace maison. Avec les grosses chaleurs rien de tel qu’une bonne glace pour le goûter. Pour faire votre glace maison il vous faut 400 g de fruits congelés  (pour moi c’était framboise et fraise), 50 g de sucre et une… Lire la suite Glace framboises et fraises maison.

Astuces cuisines

Petite astuce pour dénoyauter les cerises facilement.

Bonjour à tous, J’ai vu cette technique sur internet et aillant décidé de faire un clafoutis aux cerises ce matin, j’ai donc voulu tester. Cela marche super bien et ça fait gagner du temps. Pour dénoyauter vos cerises, il vous faut une pince à chignon propre et des cerises. Prenez la cerise dans une main… Lire la suite Petite astuce pour dénoyauter les cerises facilement.