Vive l’arrivée de l’été et des légumes tant attendu depuis des mois. Dans cet article, je vous propose un menu complet de saison, que j’ai fais pour un anniversaire avec 9 convives et bien sûr, la recette de la tartinade de poivrons.
Idée de menu de saison
Apéritif :
- Tartinade de poivrons,
- Tartinade d’aubergine,
- Carottes pour tremper dans les tartinades ou dans une sauce soja, jus de citron ciboulette
Plat :
- Courgettes et tomates du jardin farcies. Aujourd’hui j’ai mis dans la farce le reste de concombre utilisé dans la recette de la tartinade de poivrons
- Riz
Fromage à la coupe
Desserts
- Fondant au chocolat fondant de mon frère Basile
- Crème aux œufs au caramel au beurre salé
Digestif :
Bon appétit
Et sans plus attendre, voici la recette de la tartinade de poivrons.
Pour faire votre tartinade de poivrons il vous faut :
- 300 g de fromage frais : je n’ai trouvé que du fromage frais de chèvre en vrac et mes amis n’aime pas ça. Sinon il y avait du fromage de vache à l’ail et fines herbes mais j’ai eu peur que ça se mélange mal avec le reste. Donc tans pis, j’ai pris un fromage emballé
- 1 gousse d’ail épluchée
- 100 g de poivrons
- 60 g de concombre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika doux
- sel
- poivre
Mode de préparation :
- Mixez l’ail dans votre robot
- Ajoutez le poivron et le concombre préalablement coupés en petits morceaux et mixez
- Avec une spatule enlevez l’excédent d’eau
- Rajoutez le fromage, le sel, le poivre, le curry et le paprika doux et mixez de nouveau quelques secondes
- Mettez dans un bol et réservez quelques heures au réfrigérateur
- Se déguste bien frais sur des toasts où faites-y trempez des légumes crus (carottes)
Bon appétit
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Bonjour, tu sais que tu peux faire ta ricotta maison, c’est super bon et tres facile !
Bonne fete d’anniversaire !
Bonjour,
Non je ne savais pas, mais ça m’intéresse pour les prochaines fois.
Si tu as une recette je suis preneuse.
A bientôt
Amélie
je l’essaie demain pour une invitée, ça a l’air super bon et j’adore le poivron merci pour cette recette!
Bonjour,
N’hésitez pas à me faire un retour pour me dire si vous avez aimé.
A bientôt
Amélie
Coucou.
Je viens de faire la tartinade.
J aurais du faire dégorger le concombre avant, c était trop liquide.😞
J ai du le faire chauffer et ajouter de la maïzena (hum !….)
Et je n avais pas de paprika….
J ai mis en pot, on verra une fois froid .
En tout cas le goût est bon.
Je te dirai ….
Coucou,
Merci pour ton retour. J’espère que ta tartinade sera bonne.
Peut-être aurais-tu pu l’essorer dans un tissus propre pour enlever l’excédent de liquide?
Tiens moi au courant.
A bientôt
Amélie
bonjour
alors ça y est j’ai essayé, en effet c’était trop liquide juste après avoir mixé, mais après une nuit de repos au frigo le fromage frais a resolidifié un peu les choses, c’était beaucoup mieux!
Bonjour, avais-tu enlevé l’excédent d’eau comme indiqué dans la recette?
Bon appétit
A bientôt
Amélie
ah ben voilà, c’est ça! non, j’ai “oublié” cette étape!
j’ai laissé la recette sur mon blog! j’ai mis le lien vers ici… http://ductdecheznous.unblog.fr/2018/08/25/bocaux-de-fruits-et-legumes-dete/ merci pour cette bonne idée!
Merci beaucoup pour la partage sur ton blog.
A bientôt
Amélie