L’année dernière un ami m’avait fait goûter de la limonade maison et je m’étais régalé. Je m’étais mis en tête de trouver une dame jeanne et d’en faire cette année. Quel bonheur lorsque j’ai trouvé à la recyclerie une dame jeanne de 15 litres à 5 euros. J’ai donc testé de faire ma limonade maison il y a quelques semaines et je suis ravie du résultat.
Pour faire votre limonade maison vous avez besoin :
- une dame jeanne ou une jarre en terre cuite avec couvercle
- 7 bouteilles en verre refermables de 1,5 litres style bouteille de cidre ou limonade,
- cinq litres d’eau filtrée,
- 2 petits citrons bio ou un gros,
- 4 figues sèches,
- 350 grammes de sucre de canne en poudre, acheté en vrac à la Biocoop.
Mode de préparation :
Dans une dame jeanne, mettez le sucre puis l’eau et mélangez bien jusqu’à ce que le sucre fonde. Pour ma part j’ai trouvé une longue baguette en bois.
Ajoutez les figues sèches et le citron coupé en morceaux.
Fermez le bocal et laissez reposer trois ou quatre jours dans un endroit chaud en remuant une fois par jour.
Ensuite, filtrez et mettez le mélange dans les bouteilles en verre stérilisées.
Mettez les bouteilles au frigo et attendez une semaine avant de déguster afin que votre limonade pétille.
Vous pouvez aromatiser naturellement votre limonade avec des feuilles de menthe, du sirop maison …
Et surtout régalez-vous.
Attention en ouvrant vos bouteilles car vous pouvez avoir le droit à un geyser de limonade
J’ai aussi testé le sirop de menthe , Kéfir de fruits, délicieux à boire et bon pour la santé. la Recette pour faire du vin de cerises. et le bocal de cerises à la goutte.
Et vous, quelle boisson faites-vous maison?
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Bonjour,
Si on ferme les bouteilles à chaud, vous pouvez qu’on peut conserver hors du frigo ?
Merci 🙂
Aurélie
Bonjour,
Je ne comprends pas bien votre question. Pour la conservation vous pouvez bien sûr les conserver dans un garage et une cave puis les mettre avant consommation au frigo pour qu’elles soient fraiches. Ce que je voulais dire c’est que si vous les consommez de suite, elles ne pétilleront pas.
J’espère avoir répondu à votre question.
A bientôt
Amélie
J’ai une jarre en terre cuite mais pas de couvercle. Celui ci est il indispensable ou peut il être remplacé par un torchon ? Merci
Bonsoir, je pense qu’il n’y a aucun soucis. le tout c’est que ce soit couvert pour que ça fermente bien et qu’aucun insectes ne tombe dedans.
N’ayant jamais essayé, merci de me redire que je sache si quelqu’un d’autre me demande.
A bientôt
Amélie
C’est exactement la recette que je faisais avec ma maman! (j’ai quand même 50 ans!) un régal!
Ça donne envie de s’y mettre . J’en ai acheté hier ms ds une bouteille en verre limonade artisanale
Tout le monde l’adore. Il faut juste attendre quelques semaines avant de la boire sinon elle e pétille pas.
Bonjour,
J’aimerais savoir combien de temps la limonade peut se conserver après embouteillage ?
Merci ^^