Bonjour,

Avec les grosses chaleurs qui arrivent, quoi de meilleur qu’un bon verre de sirop de menthe avec quelques glaçons.

Mon amie Mauve m’a offert de la menthe fraîchement ramassée dans son jardin et ça m’a donné envie de tester de suite le sirop de menthe maison afin d’accompagner mon kéfir de fruit.

Et je suis ravie du résultat, il est délicieux.

Pour faire du sirop de menthe, vous avez besoin de 300 feuilles de menthe fraîche (soit environ 30 g), 600 g de sucre de canne et 60 cl d eau.

La quantité de sucre parait énorme, mais quand on voit la quantité de sirop qu’on utilise pour un verre, finalement ce n’est pas si sucré que ça.

Enlevez les feuilles de vos tiges de menthe.

Mettez les dans un faitout avec le sucre et l’eau.


Portez le tout a ébullition puis baissez le feu et laissez bouillir 10 min en remuant de temps en temps.
Coupez le feu.

Laisser refroidir,  filtrez et mettez en bouteilles.

C’est prêt, vous avez votre sirop de menthe.

Vous n’avez plus qu’à le consommer comme tout autre sirop avec de l’eau ou de la limonade et quelques glaçons.

Le sirop de menthe se conserve au frigo, mais si comme moi vous en consommez très rarement et que vous avez peur qu’il ne se conserve pas, mettez le dans un bac à glaçon.

En plus de se conserver, vous êtes sûrs d’avoir une boisson super fraîche.
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