Voici ma recette de cookies aux chocolat sans gluten, le goûter préféré de mes enfants. Cette recette est sans gluten, mais vous pouvez très bien utiliser de la farine de blé.

Pour une vingtaine de cookies aux pépites de chocolat il vous faut :

• 100g de beurre,
• quelques pépites de chocolat (je les achète en vrac à la biocoop),
• 2 œufs,
• 350g de farine de riz,
• 100g de sucre,
• une cuillère à café de levure
• une pincée de sel.

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter les œufs, la farine, le sel et la levure.
• Mélangez de nouveau.
• Recouvrez vos deux plaques de cuisson avec du papier cuisson réutilisable.
• Prenez de la pâte à cookies avec vos mains et faites de petites boules que vous étalerez ensuite.

• Mettez vos pépites au chocolat sur vos cookies selon votre goût.

• Faites cuire ensuite15 minutes, inversez vos plaques dans le four et faite cuire de nouveau quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Bon appétit.

Vous pouvez retrouver toutes mes meilleurs recettes sur le blog.

Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.

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