Lorsque l’on rentre dans une démarche vers le zéro déchet, une des premières choses à instaurer concerne les courses alimentaires. Dans cet article, je vais vous expliquer comment faire vos courses alimentaires zéro déchet
Tout d’abord il faut cuisiner plus
En effet, lorsque l’on rentre dans une démarche zéro déchet, une des première choses que l’on met en place concerne les courses alimentaires. Le but de la démarche est d’acheter le moins possible de denrées alimentaires emballées et préparées et de cuisiner maison tout ce que nous pouvons. Cette année j’ai testé la moutarde maison, la pâte à tartiner maison, la crème de pêche maison, le vin de cerise, etc.
Chez nous par exemple nous n’achetons plus aucun goûters, aucun gâteaux apéro, aucun yaourt etc.
Si vous êtes en manque d’inspiration, vous pouvez trouvez quelques recettes de cuisine sur le blog. Elles sont sans gluten car je suis intolérante mais vous pouvez les modifier si vous voulez du gluten.
Voici quelques recettes : gâteau aux pommes fondant, gâteau au chocolat, cookies aux pépites de chocolat
L’avantage de cuisiner par nous même c’est que nous savons ce que nous mettons dans nos préparations et nous évitons toutes les cochonneries que les industriels ajoutent dans leurs gâteaux, plats préparés etc.
Mais pour cela, il faut trouver des commerces proches de chez soi qui vendent des denrées en vrac
Si vous êtes dans une grande ville, vous avez peut être la chance d’avoir une épicerie vrac/bio local comme à vitré : Mamie Mesure épicerie-vrac
Ou alors un Day by Day.
Si vous habitez dans une petite ville ou un village comme moi, vous trouverez du vrac dans votre magasin bio (biocoop chez moi),
Vos légumes et fruits au marché
Il existe aussi les AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) . Le principe est simple. Vous vous inscrivez pour une période de 6 ou 12 mois et ensuite vous n’avez qu’à venir chercher votre panier de 10 ou 15 euros une fois par semaine. Fini les légumes bio emballés. Pour savoir si vous avez une AMAP près de chez rendez vous sur ce lien : http://www.reseau-amap.org/recherche-amap.php
Pour faire ses courses zéro déchet, il faut s’équiper
Vous aurez besoin :
- de sacs à vrac en tissus. Ils sont réutilisables et évite d’avoir des sacs en papier. Vous pouvez les confectionner vous même ou en acheter en biocoop. Pour pourrez y mettre des céréales, du sucre, du riz, des pépites de chocolat, les légumineuses etc..,
- d’un panier pour y mettre vos légumes e vos œufs au marché ou à l’AMAP,
- de boites à œufs pour acheter vos œufs à la pièce,
- de bocaux pour y mettre la charcuterie, la viande, le poisson ou le fromage achetés à la coupe chez votre commerçant, biocoop ou grande surface.
Avant de partir faire ses courses on a préalablement fait ses menus pour la semaine ainsi qu’une liste de courses
Il est très important de faire ses menus à la semaine et la liste de courses.
Vous y trouverez plusieurs avantages :
- Vous pouvez faire vos menus en fonction du budget course que vous vous êtes défini
- Vous ne stockez pas inutilement des denrées que vous n’utiliserez pas et qui peuvent finir périmées
- vous limitez vos stocks de nourriture
- vous savez à l’avance ce que vous allez manger et pouvez donc cuisiner à l’avance etc.
Pour vous aidez vous pouvez utiliser un bullet journal
Et pour les aliments qui ne se vendent pas en vrac et que vous ne pouvez pas préparer par vous même, privilégiez des contenants en verre ou carton, qui sont recyclables.
Voilà, vous êtes équipés pour faire vos courses zéro déchet. Et vous verrez que votre poubelle ne va plus se remplir aussi vite.
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