Bonjour,

Voici une recette de pain sans gluten moelleux.

Pour cette recette de pain sans gluten moelleux, j’ai utilisé la recette de pain magique de Rose en y mettant des farines sans gluten.

Pour faire votre pain sans gluten moelleux,vous avez besoin de 100g de farine de sarrasin, 275g de farine de riz, 8g de sel, 12g de levure fraîche et 300 ml d’eau tiède.

Dans un saladier, diluer la levure avec un peu d’eau tiède, puis ajouter le reste de l’eau.

Ajouter la farine et le sel puis mélanger.

Couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h30.

La pâte doit doubler de volume.

Préchauffer votre four à 240°.

Pour cette recette, j’ai choisi de faire des petits pains car les pains sans gluten cuisent moins vite et plus difficilement que les pains ordinaires.

Laisser cuire 30 minutes environs.

Voilà, vous avez du pain sans gluten moelleux

Vous allez voir, vous allez vous régaler.

 

Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.

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