Bonjour,

Cette recette de gâteau fondant aux pommes est sans gluten

En automne, nous sommes envahis de pommes et souvent nous n’avons plus d’idées pour les utiliser, et  nous en avons marre de manger des compotes et tartes aux pommes.

Voici une recette de gâteau fondant aux pommes.

Il est idéal pour un dessert et est délicieux avec des poires à la place des pommes.

Ce gâteau fondant aux pommes se fait en deux temps.

Pour la pâte, vous aurez besoin de farine (farine de riz pour moi car sans gluten), de sucre de canne, de lait, d’huile, d’œuf, de levure et de pommes.

Pour la sauce, vous aurez besoin de beurre, de sucre, d’œuf et de sucre vanillé maison

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez 5 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 œuf et 1/2 sachet de levure ou 3 gr de levure de boulanger.

Mettre la préparation dans un plat à gâteau.

Recouvrez avec les pommes coupées en quartier.

Moi j’y ai mis une pomme coupée en quartier et une deuxième épluchée et coupée avec mon épluche pomme.

    

Mettez au four 25 min.

Pendant ce temps, préparer la sauce : faites fondre doucement 60 gr de beurre puis retirez la casserole du feu.

Mélangez-y 80g de sucre et un œuf.

Faire couler ce mélange sur la préparation.

    

Remettre au four 15mn.

Une fois la cuisson finie, sortez le plat et recouvrez-le d’un linge pour bien garder l’humidité.

Démoulez le gâteau fondant aux pommes lorsqu’il est tiède.

Bon appétit.

Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.

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