Bonjour,

Cette recette de gâteau fondant aux pommes est sans gluten, mais vous pouvez utiliser de la farine de blé si vous n’êtes pas intolérant.

C’est une recette de ma grand-mère. Elle fait aussi une variante avec des poires, un délice !

Ce gâteau fondant aux pommes se fait en deux temps.

Pour la pâte, vous aurez besoin de farine de riz (sans gluten) ou de blé, de sucre de canne, de lait, d’huile, d’œuf, de levure et de pommes.

Pour la sauce, vous aurez besoin de beurre, de sucre, d’œuf et de sucre vanillé maison

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez 5 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 œuf et 1/2 sachet de levure ou 3 gr de levure de boulanger.

Mettre la préparation dans un plat à gâteau préalablement beurré.

Recouvrez avec les pommes coupées en quartier.

Mettez au four 25 min.

Pendant ce temps, préparer la sauce : faites fondre doucement 60 gr de beurre puis retirez la casserole du feu.

Mélangez-y 80g de sucre et un œuf.

Faire couler ce mélange sur la préparation.

Remettre au four 15mn.

Une fois la cuisson finie, sortez le plat et recouvrez-le d’un linge pour bien garder l’humidité.

Démoulez le gâteau fondant aux pommes lorsqu’il est tiède.

Bon appétit.

Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.

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