Bonjour,
Cette recette de lentilles au curry est sans gluten.
Cette recette a réconcilié mon homme avec les lentilles.
Elle est simple et délicieuse.
Vous avez besoin de lentilles achetées en vrac, de carottes (j’y ai mis un reste de carottes coupées pour l’apéro), d’un gros oignons, de crème de coco, de sel, de poivre et de curry (moi j’en utilise 2 différents).
Mettez vos lentilles dans une casserole avec des oignons émincés et des carottes coupées finement.
Recouvrez d’eau et mettez à cuire sur feu moyen.
Surveillez la cuisson car l’eau s’évapore vite et les lentilles risquent d’accrocher au fond de la casserole et rajoutez de l’eau si besoin.
Mélangez de temps en temps.
Au bout d’environ 30 minutes vos lentilles devraient être cuites, mais goûtez tout de même les carottes car c’est long à cuire.
Lorsque les lentilles et les carottes sont cuites, ajoutez-y une briquette de crème de coco ainsi que du curry et laissez cuire encore quelques minutes.
Ajustez l’assaisonnement et dégustez.
Ce plat peut se manger en accompagnement d’une viande ou seul.
Bon appétit.
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.
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