Bonjour,
Aujourd’hui une petite recette d’hiver sans gluten : un gratin de chou fleur et de pommes de terre.
Pour cette recette, il vous faut : 1 gros chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes et de Sauce blanche au bouillon de poulet.
Vous pouvez faire votre sauce blanche différemment bien sûr selon ce que vous avez sous la main.
Nettoyer le chou-fleur et coupez-le en bouquets.
J’ai gardé les feuilles du chou fleur que j’ai congelé pour en faire une soupe.
Voir mon article Congeler ses aliments en mode zéro déchet.
Faites cuire à la vapeur (moi au vitaliseur de Marion mon auto cuiseur chouchou) les pommes de terres épluchées et coupées en 2 et les bouquets de chou-fleur.
Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans un des bouquets (ça doit être tendre mais pas mou).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer votre Sauce blanche.
Disposez les bouquets de chou fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin.
Recouvrez de sauce et mélangez..
Enfourner pour environ 30 min.
C’est prêt.
Bon appétit.
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.
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