Bonjour,
Vous ne le savez peut être pas, mais les chips d’épluchures de pommes de terre c’est délicieux.
Certains restaurants gastronomiques en servent dans leur restaurant.
Faisant un gratin dauphinois hier soir pour le repas d’anniversaire de mon fils, j’en ai profité pour faire des chips aux épluchures de pommes de terre, afin de faire découvrir cette recette à ma famille.
Tout le monde a adoré.
Pour cela il vous faut des pommes de terre bio afin de ne pas faire des chips aux pesticides.
Lavez bien vos pommes de terre avec une brosse à légumes.
Épluchez-les.
Mettez les épluchures dans un saladier puis dans votre friteuse chaude.
Elles sont prêtes lorsque les chips sont croustillantes.
Ajoutez-y du sel et attendez qu’elles refroidissent pour les manger.
Vous pouvez faire cette recette avec des épluchures de carottes aussi.
Bon appétit.
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