Une amie m’a fait goûter cette recette de crumble lors d’une réunion à la maison. Elle a simplement adapter sa recette d’origine pour en faire une recette sans gluten. Le crumble était délicieux et nous l’avons mangé sans en laisser une seule miette.
Pour faire ce crumble aux pommes sans gluten il vous faut :
- 130g de farine de sarrasin,
- 130 g de sucre de canne en poudre,
- 130 g de beurre mou
Mode de préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Dans un récipient, mélangez avec les mains le sucre de canne, la farine de sarrasin et le beurre coupé en petits morceaux.
- Mettez ce mélange au réfrigérateur.
- Épluchez et coupez les pommes en dés.
- Répartissez les pommes dans un plat ou dans des ramequins et émiettez la pâte sur le dessus.
- Mettez à cuire environ 30 minutes.
Le Crumble aux pommes doit être bien doré. L’idéal est de le manger chaud ou tiède car froid il devient dur.
Mon beau père fait des crumbles pommes/rhubarbes qui sont délicieux. Et vous, que mettez-vous dans vos crumbles?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.
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