Bonsoir,
Dans mon panier de l’AMAP, j’avais des chou-fleur.
J’ai donc décidé de faire gratin de chou-fleur et pommes de terre.
Pour mettre avec ce gratin, je devais faire une sauce blanche.
Ayant des Bouillon de poulet dans le congélateur, j’en ai donc décongelé 6 glaçons pour en faire ma sauce blanche, que j’ai allongée avec de l’eau pour faire le bouillon.
Pour cette recette, il vous faut : 30 g de beurre, 15 g de farine (de riz pour moi car sans gluten), 50 cl de bouillon de volaille (sauce poulet + eau pour moi), 50 g d’emmental râpé.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine.
Versez peu à peu le bouillon bien chaud pour ne pas faire de grumeau et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe (comme pour une béchamel).
Salez, poivrez selon votre goût et mélangez-y votre emmental râpé.
Voilà, votre sauce blanche est prête.
Bon appétit.
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont 100% sans gluten. Je vous laisse le soin de vérifier la composition et la traçabilité des matières premières que vous utilisez. Terre Agir décline toute responsabilité en cas de réactions allergiques.
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