Dans mon jardin j’ai une dizaine d’hibiscus Syriacus avec de magnifiques fleurs. J’ai découvert il y a peu que la fleur d’hibiscus Syriacus a des effets médicinaux et qu’elle peut être utilisée en infusion ou en boisson rafraîchissante. J’ai donc testé et j’ai apprécié le goût.

D’après mes recherches, la fleur d’hibiscus Syriacus serait :

  • Antioxydante,
  • anti-hypertenseur,
  • diurétique,
  • uricosurique,
  • efficace pour abaisser la pression artérielle
  • ou encore contre le syndrome métabolique (réduit la glycémie, les triglycérides et le cholestérol total),

Pour faire une infusion avec des feuilles d’hibiscus Syriacus  il vous faut :

  • 15 fleurs d’hibiscus non traitées (ne faite cette infusion que si vous êtes sûrs que c’est bien des hibiscus syriacus car toutes les variétés d’hibiscus se ressemble mais elles ne sont pas toutes comestibles)
  • Du miel
  • de l’eau

Mode de préparation :

  • Récoltez 15 fleurs d’hibiscus syriacus (non traitées) dans votre jardin de préférence tôt le matin juste après la rosée. J’en ai pris des deux couleurs.
  • Lavez-les à l’eau fraiche.
  • Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casseroles puis ajoutez-y vos fleurs d’hibiscus.
  • Laissez bouillir 10 min puis filtrez. Rajoutez du miel selon vos goûts et dégustez.

Je l’ai goûté chaude au petit déjeuner.

Puis j’ai mis le reste de mon infusion d’hibiscus dans une carafe, j’y ai ajouté une grosse cuillère de miel puis je l’ai mis au frigo pour la goûter fraîche. Résultat, très désaltérant et délicieuse.

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