Plats salés·Recettes sans gluten

Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la sauce blanche de bouillon de poulet.

Pour cette recette, il vous faut : 1 gros chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes et de Sauce blanche au bouillon de poulet.

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Vous pouvez faire votre sauce blanche différemment bien sûr selon ce que vous avez sous la main.
Nettoyer le chou-fleur et coupez-le en bouquets.

J’ai gardé les feuilles du chou fleur que j’ai congelé pour en faire une soupe.

Voir mon article Congeler ses aliments en mode zéro déchet.

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Faites cuire à la vapeur (moi au vitaliseur de Marion mon auto cuiseur chouchou) les pommes de terres épluchées et coupées en 2 et les bouquets de chou-feur.

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Vérifiez  la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans un des bouquets (ça doit être tendre mais pas mou).

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Préparer votre Sauce blanche.

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Disposez les bouquets de chou fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin.

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Recouvrez de sauce et mélangez..
Enfourner pour environ 30 min.

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C’est prêt.

Bon appétit.

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