entrées·plats végétariens·Recettes sans gluten

Lentilles mayonnaise

Ce matin,en faisant ma recette de Lentilles au curry, j’en ai mis de côté avant de rajouter la crème de coco et le curry pour me faire une entrée que j’adore : les lentilles à la mayonnaise.

Pour cette recette, vous avez besoin de lentilles achetées en vrac, de carottes (j’y ai mis un reste de carottes coupées pour l’apéro), d’un gros oignon, de sel, de poivre.

Mettez vos lentilles dans une casserole avec des oignons émincés et des carottes coupées finement.

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Recouvrez d’eau et mettez à cuire sur feu moyen.

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Surveillez la cuisson car l’eau s’évapore vite et les lentilles risquent d’accrocher au fond de la casserole et rajoutez de l’eau si besoin.

Mélangez de temps en temps.

Au bout d’environ 30 minutes vos lentilles devraient être cuites, mais goûtez tout de même les carottes car c’est long à cuire.

Ajustez l’assaisonnement puis mettez au frais.

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Ajoutez-y de la mayonnaise et dégustez.

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Bon appétit

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