Plats salés·plats végétariens·Recettes sans gluten

Lentilles au curry

Cette recette a réconcilié mon homme avec les lentilles.

Elle est simple et délicieuse.

Vous avez besoin de lentilles achetées en vrac, de carottes (j’y ai mis un reste de carottes coupées pour l’apéro), d’un gros oignons, de crème de coco, de sel, de poivre et de curry (moi j’en utilise 2 différents).

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Mettez vos lentilles dans une casserole avec des oignons émincés et des carottes coupées finement.

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Recouvrez d’eau et mettez à cuire sur feu moyen.

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Surveillez la cuisson car l’eau s’évapore vite et les lentilles risquent d’accrocher au fond de la casserole et rajoutez de l’eau si besoin.

Mélangez de temps en temps.

Au bout d’environ 30 minutes vos lentilles devraient être cuites, mais goûtez tout de même les carottes car c’est long à cuire.

Lorsque les lentilles et les carottes sont cuites, ajoutez-y une briquette de lait de coco ainsi que du curry et laissez cuire encore quelques minutes.

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Ajustez l’assaisonnement et dégustez.

Ce plat peut se manger en accompagnement d’une viande ou seul.

Bon appétit.

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