Astuces cuisines·Recettes sans gluten

Comment utiliser les fanes de radis en cuisine.

Dans mon panier de l’AMAP, j’ai eu l’agréable surprise d’avoir mes premiers radis de la saison.

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Je les ai donc préparés pour les manger.

Vous devez vous demander ce que j’ai fais avec les fanes.

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Et bien je les ai cuits au vitaliseur de Marion (je ferais un article plus tard sur ce cuiseur que j’affectionne)  puis les ai mixés pour les mettre dans ma soupe.

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Cela tombe bien j’avais un reste de soupe mais pas assez pour toute la famille.

Du coup j’ai rajouté les fanes avec mon reste de soupe.

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Un régal.

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