Recettes sans gluten

Mes recettes de cuisine.

Vous devez vous demander pourquoi je publie autant de recettes de cuisine, surtout des recettes de desserts et goûters.

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Lorsque l’on rentre dans une démarche zéro déchet, on arrête d’acheter des goûters et desserts emballés.

Tout doit donc être cuisiné maison et ça prend du temps.

Surtout lorsque les enfants sont  gourmands et aiment varier les plaisirs.

Vous trouverez donc sur mon blog des recettes faciles, peu coûteuses, et toutes testées et approuvées par notre petite famille, et qui puissent servir pour plusieurs repas (comme les cookies par exempte).

L’autre interrogation que vous allez avoir c’est pourquoi des recettes sans gluten.

Je suis intolérante au gluten depuis 3 ans et ai dû arrêter totalement d’en manger.

Pour ceux qui ne connaissent pas, on trouve du gluten dans les céréales suivantes :

Liste des céréales interdites pour intolérance ou sensibilité au gluten

  • Blé
  • Épeautre
  • Seigle
  • Orge
  • Kamut

Le plus utilisé étant le blé que nous retrouvons dans la farine utilisée pour presque tout cuisiner (pâtes, pain, viennoiseries, pizzas…), soit tout ce qui est bon.

Cuisiner sans gluten est un peu compliqué au début mais on prend vite l’habitude.

Le plus compliqué étant de faire du pain  et des gâteaux  sans gluten. (voir recette du pain sans gluten sur le blog).

C’est pour cela que vous ne trouverez sur mon blog que des recettes sans gluten.

Je vous rassure, vous pouvez les faire avec gluten en remplaçant la farine de riz ou maïzena par de la farine de blé.

Prochainement je vous ferais un petit article sur mes premiers pas sans gluten.

Si certains d’entre vous veulent des conseils ou autre sur le sujet, n’hésiter pas à m’envoyer un message, j’y répondrais avec plaisir.

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Une réflexion au sujet de « Mes recettes de cuisine. »

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